31/08/2020 às 10:29h
Aprenda a fazer um pudim de laranja sem leite condensado

Esqueça o modo tradicional de fazer pudim. Você não vai precisar de leite condensado, mas vai usar outros ingredientes para esta receita. Garantimos que você vai amar o resultado e querer vários pedaços desse pudim de laranja!

A receita foi ensinada pela Ana Maria Braga em seu programa. Outras delícias, você encontra no site dela.

Pudim de laranja sem leite condensado

Preparo: 03h 30m

Serve até: 16 porções

Nível: fácil

Ingredientes

Calda

150 gramas de açúcar

Suco de 1 laranja coado (50 ml)

Pudim

  • 150ml de leite
  • Casca e suco de 2 laranjas coado (100 ml)
  • 1 gema
  • 3 ovos
  • 150 gramas de açúcar
  • 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
  • 1 colher (sopa) de leite em pó

Modo de preparo

Calda

1. Leve o açúcar ao fogo baixo até derreter.

2. Adicione o suco e mexa por uns 2 minutos ou até formar uma calda.

3. Forre todo o interior de forminhas individuais (4 cm de fundo x 4 cm de altura x 6,5 cm de boca) e reserve.

Pudim

1.Aqueça o leite com as cascas de laranja até começar a ferver.

2. Tampe e deixe amornar (uns 10 minutos). Coe, descarte as cascas e reserve o leite.

3. Bata a gema com os ovos e o restante do açúcar com o batedor de arame (fouet).

4. Adicione o leite, o creme de leite, o suco e o leite em pó e misture bem. Distribua nas forminhas.

5. Leve ao forno médio-baixo preaquecido (160 °C), em banho-maria, por 45 minutos ou até firmarem (faça o teste do palito). Desenforme gelados.

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