Quem não gosta daquela famosa empadinha? O problema é o quando ela pesa no estômago e na consciência. Se você está procurando uma alternativa saudável, o Minha Vida traz pra você uma receita de empada de abobrinha deliciosa, veja:
Ingredientes
- 1 unidade média de abobrinha ralada
- 1 ovo inteiro
- 1 unidade pequena de cebola picada
- 2 unidades de clara de ovo
- 3 colheres de sopa de iogurte
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sobremesa de fermento químico
- 3 colheres de sopa de aveia em flocos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- Salsinha a gosto
- Alecrim a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e mexa com uma espátula até a massa adquirir consistência uniforme.
Com a ajuda de uma concha, espalhe as empadas em forminhas e leve ao forno a 180º graus por 40 minutos.
