A receite de bolo de cenoura com raspas de chocolate pode ser uma excelente opção para o seu café da tarde ou até mesmo para levar em algum lugar especial. Rendendo várias unidades você pode fazer e distribuir fazendo a alegria da galera que provar. Confira os passos abaixo e prepare ainda hoje!
Tempo: 1h (+2h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do bolo de cenoura com raspas de chocolate
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 cenouras picadas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo e farinha de trigo para untar
- 2 xícaras (chá) de raspas de chocolate ao leite para cobrir
Calda
- 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a cenoura e o açúcar até homogeneizar.
Despeje em uma vasilha e acrescente a farinha e o fermento peneirados. Misture delicadamente com uma colher.
Transfira para uma fôrma de 25cm x 35cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
Deixe esfriar e corte em quadrados.
Dissolva o achocolatado e o açúcar na água e leve ao fogo baixo por 5 minutos ou até que forme uma calda.
Passe o bolo na calda e, em seguida, nas raspas de chocolate.
Embrulhe, um a um, em papel-alumínio. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
