23/05/2018 às 05:03h
receitas com cerveja que vão elevar seus dotes culinários a outro nível

Que a cerveja é a queridinha dos brasileiros quando o assunto é bebida, todo mundo sabe. Mas o que nem todo mundo sabe é que ela pode (e deve) ser considerada um ótimo ingrediente na hora de cozinhar pratos incríveis e sobremesas deliciosas! Os aromas e sabores da famosa breja só têm a agregar às suas receitas, e prometem elevar a sua culinária a outro nível. Saiba como fazer 9 receitas com cerveja e descubra como aproveitar a bebida em todos os aspectos! Segue a gente no Instagram! Novidades, promoções e dicas quentinhas! ► @portalobaoba *Clique nas imagens abaixo para abrir a nossa galeria:

Risoto de bacon, cheddar e cerveja

Ingredientes:
500g de arroz arbóreo ou carnaroli
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
200g de bacon picado
1 cerveja long neck de boa qualidade
150g de queijo Cheddar ralado
50g de queijo parmesão ralado
2 litros de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de manteiga
Azeite de oliva
Sal e pimenta do reino

Modo de preparo:
Em uma panela quente, frite o bacon em sua própria gordura até ficar douradinho. Retire o bacon e escorra em papel toalha para ficar bem sequinho, mantendo a gordura que soltou na panela. Adicione 1 colher de manteiga e um fio de azeite de oliva e doure o alho e a cebola. Adicione o arroz e refogue até os grãos ficarem esbranquiçados. Adicione a cerveja e mexa. Mexendo, espere o álcool evaporar e a cerveja secar quase que por completo. Comece a colocar o caldo de legumes já aquecido aos poucos - concha a concha - conforme for secando. Mexendo sempre. O cozimento dura cerca de 18 a 20 minutos, cozinhando sempre em fogo médico/baixo, e o ponto ideal é o al dente. Para finalizar, adicione 2 conchas de caldo, o cheddar, o parmesão, 2 colheres de manteiga, desligue o fogo e misture tudo muito bem. Prove e regule o sal e pimenta do reino. Feche a panela e espere 2 minutos antes de servir. Sirva com queijo parmesão à parte.

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