Torta cremosa de carne com mandioca

Tempo: 1h30

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes da torta cremosa de carne com mandioca

• 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (café) de sal
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de maisena

Recheio

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 tomates sem sementes picados
• 3 xícaras (chá) de carne cozida ou assada desfiada
• 1 cubo de caldo de carne
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a mandioca, o requeijão, a margarina, o sal, a farinha e a maisena até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível grande com metade da massa. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Coloque o tomate, a carne, o caldo de carne, o cheiro-verde, sal, refogue rapidamente e despeje sobre a massa na fôrma. Espalhe colheradas do Catupiry®, cubra com o restante da massa, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar e gratinar. Desenforme quando estiver morna e sirva.

COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo