Que tal variar no almoço de Páscoa, dar um tempo no bacalhau e preparar esse prato de camarões, do Chef Pasquale Mancini, do Terraço Itália?
Ingredientes
- 01 kg de Camarão limpo
- 200 gr de manteiga
- 100 gr de alcaparras sem sal
- 100 gr de tomate cereja
- 50 gr de manjericão
- 150 gr de vinho branco
- 10 gr de sal
- 05 gr de pimenta do reino moída
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Como fazer
Tempere os camarões com sal e pimenta e reserve na geladeira por uma hora. Em uma panela derreta a manteiga, acrescente as alcaparras e o tomate cereja, em seguida flambe com o vinho branco, e acrescente o manjericão. Reserve. Grelhe os camarões numa frigideira quente ou na churrasqueira. Em uma travessa, ponha os camarões e regue com a manteiga já preparada anteriormente.
